「ご葬儀業者様」を通じてご注文なさる場合、前述の通りお料理代金の中に様々な費用が含まれてしまう場合がございます。「サービス係の費用は無料」としながら、実質的にはお料理代金の中に諸経費が含まれて「○○名様セット」などとまとまったご利用を勧められることもございます。 「深山」は純粋にお料理のみの価格を明示していますので、「サービス係」が必要となる場合には別途費用をお見積りさせていただきます。これは「サービス係」を必要としない「ご家族様を中心とした少人数のご葬儀」には、正にご納得をいただける料金体系かと存じます（但しご自宅以外の会場では、多くの場合「サービス係」が必要となります）。もちろん大人数のご葬儀もお任せください。有料であるからこそ信頼の置けるスタッフが万全の態勢でご担当させていただきます。一度他社様との御比較をご提案申し上げます。 なお「深山の想い」をご理解いただいている「ごく一部の葬儀社様」や「弊社お取引のご寺院様」に於きましては、安心してお任せいただけるかと存じます。

ご葬儀でお料理を必要とする場合、調理時間に充分な余裕が無いことが多くございます。「葬儀社様ご指定の料理業者様」の場合、先ずは葬儀業者様からの急なご依頼にもしっかり対応できる体制ができているというメリットがございます。しかしそのことは既製品や半調理品を多用することにも繋がりかねず、時として味わいを大きく損なう原因となってしまいます。 「深山」は伝統技法に基づき、自社にて調理師が丹精込めて調理いたします。それ故すべてのお客様のご要望にお応えすることや、急なご変更に対応し難い点もございます。しかしながら「深山」は「喪主様のおもてなしのお気持ち」をお伝えすることが第一と考え、「深山」をご選択いただいた喪主様の想いにお応え出来ますように、味わい豊かなお料理をご提供させていただいております。

現在日本の衛生管理概念となり法整備も進んできている「ＨＡＣＣＰ」に関しては、弊社は昭和６０年から米空軍のご指導のもとに取り組んできました。それは「深山」の経営母体である「株式会社きらら亭」が、昭和６０年から米空軍横田基地内の飲食施設の営業を始めたことに起因しています。横田基地は空軍基地であり、米空軍は宇宙食を含めて絶対に安全な衛生管理をすることが必要でした。弊社は横田基地内で業務を行うためにこの指導を受けて、一生懸命これに取り組んでまいりました。その結果この理念が弊社のケータリングの安全性の礎にもなりました。「安全で無い物は食品では無い！」この当たり前とも言えることを実行できている業者は多くありません。何故ならばお料理を作り上げてから相当時間経過がある「ケータリング」は一般の飲食店の安全管理とは異なるからです。 「おもてなしのケータリング料理専門」の施設を持っている弊社は「安心安全な美味しいお料理」を提供させていただきます。

1. 弊社所在地近隣の公営斎場（八王子市斎場、南多摩斎場、楢原斎場、日野市営火葬場、立川市斎場、相模原市営斎場、ひので斎場、青梅市民斎場）が一番のご利用場所です。
2. 「深山の想い」にご賛同いただいている貴重な「極限られた民間斎場様」 ※お問い合わせください。
3. 「深山の想い」にご賛同いただいている「弊社が出入り可能なご寺院様」 ※お問い合わせください。
4. ご自宅やご町内の会館（「ご自宅」・「町内会館」でご葬儀をなさる方は少なくなりましたが、故人を偲びながらご家族やごく親しい方々とお食事だけはなさるという方も多くいらっしゃいます。）